La mejor cerveza artesanal se disfruta en Quillón
Vive el sabor del sur, elaborado con pasión y con el sol de Quillón
Quiénes Somos
Somos una nueva cervecería en Quillón, nacida con un solo propósito: elaborar la mejor cerveza artesanal de la región y ofrecer un espacio acogedor para disfrutarla en nuestro brewpub. Estamos comprometidos con la protección del medioambiente, el turismo local y la vida de nuestro vecindario.
Por eso hemos construido un edificio con diseño arquitectónico y envolvente térmica, equipado con tecnología cervecera de última generación e impulsado por energía sustentable proveniente de nuestros propios paneles solares. Elaboramos nuestra cerveza con vapor generado eléctricamente —sin quemadores de gas— para lograr un proceso más limpio, eficiente y respetuoso con la naturaleza.
Te invitamos a disfrutar en nuestra terraza y sus amplias gradas, en un espacio tranquilo, acogedor y con vista inigualable de las colinas y bosques de nuestro Cayumanqui.
Instalaciones
Nuestras Cervezas
Cuatro estilos únicos, elaborados con dedicación, pasión artesanal y los mejores insumos: agua de nuestro pozo, malta y lúpulo de la mejor calidad. Cada una de nuestras cervezas cuenta su propia historia: el largo camino desde los ingredientes más simples hasta la complejidad de cada sabor.
Table Ale
ABV · 4% · 16 IBU
Cerveza dorado pálido, ligera y refrescante. Aromas suaves a cereal y pan fresco con un toque herbal. En boca es liviana, de final seco y limpio, equilibrada y de baja graduación, ideal para acompañar la mesa.
Maridaje — Table Ale
Snacks
Maní salado, Castañas de cajú, Galletas saladas
Comidas
Papas fritas, Chicken nuggets, Ensaladas, Pollo a la plancha, Pescados, Pizza margarita
Porter Inglesa
ABV · 5,5% · 23 IBU
Cerveza marrón profundo con reflejos caoba. Aromas a malta tostada, cacao y café, con toques de caramelo y vainilla. De cuerpo medio, final seco y amargor moderado, destaca el chocolate oscuro. Equilibrada y fácil de beber.
Maridaje — Porter Inglesa
Snacks
Nueces, Almendras tostadas, Chips de platano
Comidas
Chicken nuggets, Carnes asadas, Hamburguesas, Pizza carne, Champiñones, Postres de chocolate
Pale Ale
ABV · 5,5% · 25 IBU
Cerveza ámbar dorado y espuma blanca persistente. Combina notas de malta a pan y caramelo ligero con lúpulo fresco cítrico y floral. De cuerpo medio y amargor moderado, resulta refrescante, balanceada y fácil de beber.
Maridaje — Pale Ale
Snacks
Almendras, Castañas de cajú, Maní salado
Comidas
Papas fritas, Chicken nuggets, Aves a la parrilla, Pizza salame o jamón, bratwurst, ensaladas
Blond Belga
ABV · 7,3% · 17 IBU
Cerveza dorada clara. Aromas frutales y especiados típicos belgas, con notas de pera y durazno. En boca es sedosa, con ligero dulzor inicial equilibrado por un amargor suave y final seco.
Maridaje — Blond Belga
Snacks
Almendras, Avellanas, Nueces
Comidas
Papas fritas, Carnes blancas, Pescados grasos, Ensaladas, Pizza vegetales, bratwurst
Amber Ale
ABV · 5% · 13 IBU
Cerveza ámbar cobriza, de cuerpo medio y equilibrada, con aromas a caramelo, toffee y pan horneado. Es suave, con poco amargor y un final limpio que resalta sus maltas.
Maridaje — Amber Ale
Snacks
Frutos secos tostados, Nueces, Almendras saladas, Quesos de intensidad media
Comidas
Hamburguesas con cebolla caramelizada, carnes rojas a la parrilla, pizzas de sabores intensos, empanadas de pino, postres a base de crema o caramelo
Encuentranos en Quillón
Ruta N-78-O, kilómetro 1,5 camino a Nueva Aldea a solo 40 minutos de Chillán y 1 hora de Concepción.